Vamos a necesitar:
-1 plancha de masa brisa comprada o casera (os vuelvo a dejar la receta de mi amiga Esther). En este caso no utilicé hojaldre porque sube mucho y estropearía la forma de los rollitos
-Canela
-Mantequilla
-Azúcar
-Un poquito de agua
Precalentamos el horno a temperatura máxima y sacamos la masa del frigorífico un rato antes para que no se rompa al manejarla. La aplanamos con un rodillo.
Hay que preparar el relleno: echamos dos cucharadas soperas generosas de mantequilla en un vaso y lo metemos unos segundos en el microondas para derretirla. Echamos una cucharadita de café de canela y dos cucharadas de azúcar. Mezclamos bien y untamos la masa por encima:
Enrollamos la masa con cuidado -si el relleno se ha quedado muy líquido, podemos esperar un poco a que se enfríe la mantequilla y se espese un poco- y la cortamos con tijera en trozos regulares. Los metemos en el horno a temperatura media durante 15/20 minutos.
Una vez horneados -os debeis imaginar como huele la cocina ya- se sacan del horno y preparamos la mezcla con la que los vamos a untar: mezclamos dos cucharadas de azúcar glass -si no tenemos en casa la podemos hacer pulverizando azúcar normal en algún robot de cocina que lo permita- y una de canela con unas gotas de agua hasta formar una pasta que echaremos por encima de los rollos mientras aún están calientes.
El relleno que os he puesto aquí lo podeis utilizar también para la estrella de chocolate, en vez de crema de cacao, le echais la de canela. También podeis sustituir el azúcar del relleno por un par de pastillas de edulcorante machacadas o unas gotas del edulcorante que utiliceis.
K2Tog!!
