Carne con Miel y Canela

Buenos dias!! Hoy os traigo esa receta, fácil, rápida y diferente.Sobretodo diferente porque la carne, lógicamente, sabe a miel y canela, no lleva sal ni orégano ni ninguna otra especia que se le echa normalmente.

Para prepararla vamos a necesitar 4 filetes de pechuga de pollo, 2 cucharadas soperas de miel y 1 cucharada de café de canela.
Echamos las dos cucharadas de miel en un vaso, añadimos agua hasta completar la mitad del mismo y lo calentamos un poco en el microondas.
Lo sacamos, removemos (que quede bien mezclado) y añadimos la canela. Removemos bien.
Ponemos las pechugas en una sartén con aceite -ojo, hay que echar más aceite que si fuéramos a asarlas, para que al final quede un poco de salsa-, llenamos el vaso de agua y lo vertemos todo en la sartén. Echamos otro vaso de agua y dejamos hacer a fuego medio tapando la sartén para que el agua no se evapore rápidamente. Cuando ya estén hechas las pechugas, destapamos y dejamos unos minutos así, siempre a fuego medio, para que se pierda algo de líquido.

Con estas medidas que os doy la carne estaba buenísima pero también depende del gusto de cada un@, siempre se le puede echar más canela o miel. Espero que os guste!

K2Tog!!

Adobo con Soja y Miel

Buenas noches!! Llevo unos dias sin publicar nada porque no he tenido tiempo ni para respirar pero eso tiene fácil solución y lo voy a remediar ahora mismo.

Hoy vamos a hacer un adobo con soja y miel. A priori la soja no me gusta, ni en leche ni en brotes ni la salsa que ponen en los restaurantes chinos pero he visto mucho sobre la salsa de soja y miel por internet pero hay que "reducirla" (???) que imagino que será un palabro moderno para indicar que hay que hacer que hierva un poco para eliminar el exceso de agua, así que decidí hacer un adobo.

Vamos a necesitar 4 filetes finos de pechuga de pollo, salsa de soja, miel y agua.

Primero echamos en un vaso una cucharada generosa de miel y otra de salsa de soja. Echamos un poco de agua y lo calentamos unos segundos en el microondas para que la miel se vuelva más líquida y se puedan mezclar bien.








Ponemos las pechugas de pollo en una fuente y echamos el mejunje por encima. Lo dejamos reposar una hora más o menos y a la hora de hacerlo, un poco de aceite en la sartén, se echa la mezcla, se hace a fuego lento y tapado, removiendo de vez en cuando y dando la vuelta a los filetes y ¡listo!

He de decir que me sorprendió el sabor suave que tenían, la carne no ha necesitado ni sal! Por supuesto la cantidad de cada ingrediente que he puesto aquí se puede modificar al antojo de cada un@ si lo quiere más o menos fuerte o dulce.






K2Tog!!