Hoy vamos a hacer un adobo con soja y miel. A priori la soja no me gusta, ni en leche ni en brotes ni la salsa que ponen en los restaurantes chinos pero he visto mucho sobre la salsa de soja y miel por internet pero hay que "reducirla" (???) que imagino que será un palabro moderno para indicar que hay que hacer que hierva un poco para eliminar el exceso de agua, así que decidí hacer un adobo.
Vamos a necesitar 4 filetes finos de pechuga de pollo, salsa de soja, miel y agua.
Primero echamos en un vaso una cucharada generosa de miel y otra de salsa de soja. Echamos un poco de agua y lo calentamos unos segundos en el microondas para que la miel se vuelva más líquida y se puedan mezclar bien.Ponemos las pechugas de pollo en una fuente y echamos el mejunje por encima. Lo dejamos reposar una hora más o menos y a la hora de hacerlo, un poco de aceite en la sartén, se echa la mezcla, se hace a fuego lento y tapado, removiendo de vez en cuando y dando la vuelta a los filetes y ¡listo!
He de decir que me sorprendió el sabor suave que tenían, la carne no ha necesitado ni sal! Por supuesto la cantidad de cada ingrediente que he puesto aquí se puede modificar al antojo de cada un@ si lo quiere más o menos fuerte o dulce.K2Tog!!
