Salchichas con Gabardina

Buenos lunes por la mañana!!

Hoy os traigo otra receta sencilla, chorrona, que gustará a chicos y grandes y además resultona. Para prepararla vamos a necesitar masa brisa, salchichas y queso en lonchas.

Primero sacamos la masa del frigorífico y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a fuego medio. Con cuidado de no romperla, desenrollamos la masa brisa sobre la bandeja del horno; podemos extenderla un poco más con un vaso a modo de rodillo o con un rodillo, si lo tenemos, pero en este caso habría que desenrollar la masa sobre la encimera de la cocina en vez de sobre la bandeja ya que no tendríamos sitio.

Cortamos la masa brisa con un corta pizzas en varios trozos, yo lo hice en 16, y sobre cada trozo ponemos una loncha de queso y una salchicha. Aquí es donde dejamos volar la imaginación para hacer tonterias varias con las formas: podemos enrollar el relleno (valga la redundancia), darle un par de vueltas a la masa.... en fin, lo que se os ocurra que quede divertido y diferente!! Una vez terminado el proceso creativo :P pincelamos el hojaldre con huevo y al horno unos 15 minutos.

Este es parte del resultado:

K2Tog!!!

Rollos de Canela

Buenos dias! ¿y ahora qué?¿después de la estrella de chocolate que más puedes traer? Pues... mmmmm, os traigo esto... Casi me voy de mi casa, porque hice los rollos de canela detrás de la estrella y olía la casa que alimentaba!!

Vamos a necesitar:
 -1 plancha de masa brisa comprada o casera (os vuelvo a dejar la receta de mi amiga Esther). En este caso no utilicé hojaldre porque sube mucho y estropearía la forma de los rollitos
-Canela
-Mantequilla
-Azúcar
-Un poquito de agua

Precalentamos el horno a temperatura máxima y sacamos la masa del frigorífico un rato antes para que no se rompa al manejarla. La aplanamos con un rodillo.
Hay que preparar el relleno: echamos dos cucharadas soperas generosas de mantequilla en un vaso y lo metemos unos segundos en el microondas para derretirla. Echamos una cucharadita de café de canela y dos cucharadas de azúcar. Mezclamos bien y untamos la masa por encima:

Enrollamos la masa con cuidado -si el relleno se ha quedado muy líquido, podemos esperar un poco a que se enfríe la mantequilla y se espese un poco- y la cortamos con tijera en trozos regulares. Los metemos en el horno a temperatura media durante 15/20 minutos. 

Una vez horneados -os debeis imaginar como huele la cocina ya- se sacan del horno y preparamos la mezcla con la que los vamos a untar: mezclamos dos cucharadas de azúcar glass -si no tenemos en casa la podemos hacer pulverizando azúcar normal en algún robot de cocina que lo permita- y una de canela con unas gotas de agua hasta formar una pasta que echaremos por encima de los rollos mientras aún están calientes.

El relleno que os he puesto aquí lo podeis utilizar también para la estrella de chocolate, en vez de crema de cacao, le echais la de canela. También podeis sustituir el azúcar del relleno por un par de pastillas de edulcorante machacadas o unas gotas del edulcorante que utiliceis.

K2Tog!!

Estrella de Hojaldre con Crema de Chocolate

Buenos dias!!! Por fin es viernes y ya nos queda menos para descansar del ajetreo diario.
Para relajarnos y engordar os propongo esta receta que, aparte de fácil y rápida, queda buenísima y muy resultona:

Para hacerla vamos a necesitar:
-2 planchas de hojaldre o masa brisa (a mi amiga Esther le sale muy bien, aquí teneis su receta), o 1 plancha por la mitad
-1 bote de crema de cacao, la que prefirais: con avellanas, blanca y negra,.....
-1 huevo batido

Primero precalentamos el horno a máxima temperatura y sacamos el hojaldre o masa unos 15 minutos antes de utilizarlo para que no se rompa.
Lo extendemos sobre el papel en el que viene o en papel de hornear y lo aplanamos con un vaso o un rodillo.

Una vez bien extendido, lo pinchamos con un tenedor

 Aplicamos una capa generosa de crema de cacao por toda la superficie de la masa, procurando que quede uniforme mientras espantamos a los moscones que acuden con la intención de quitarnos el bote de crema para irse a un rincón a comerla con pan. Si vamos a utilizar una plancha, la cortamos por la mitad con un cortapizzas y untamos solo media plancha.

 

 Ahora ponemos la otra plancha o mitad encima y vamos a hacer la gracia: cogemos un vaso y lo colocamos en la mitad de la futura estrella y apretamos un poco para marcar la circunferencia. A continuación, con el cortapizzas, cortamos desde las esquinas y mitad de los lados hasta el centro sin llegar a traspasar los límites de la circunferencia:

Ahora cogemos los trozos de dos en dos y los giramos hacia dentro:

Una vez terminado, untamos la estrella con huevo batido (si!! por fin me enteré para que sirve ese chisme) y la metemos en el horno, que pondremos a temperatura media, 170º-190º. Hornear durante unos 15/20 minutos y lista!!

K2Tog!!