miércoles, 28 de enero de 2015

Adobando carne

Buenas tardes,

en esta entrada vamos a aprender a adobar o condimentar la carne para que a la hora de hacerla esté más sabrosa. Normalmente lo hago con el pavo o el pollo por ser mas insípidas y secas que la de cerdo.

Suelo utilizar pimienta, orégano, sal, aceite y cúrcuma  o curry. En un vaso echamos dos dedos de aceite y las especias antes mencionadas, la cantidad la dejo al gusto de cada un@. Terminamos de llenar el vaso con agua y removemos bien.
Ponemos la carne en una bandeja y vertemos la mezcla por encima procurando que la carne quede bien cubierta.
Lo dejamos macerar una media hora y cuando vayamos a hacer la carne en la sarten la echamos tal cual, mezcla incluida. Podemos añadir un poco más de aceite a la hora de hacerla para que no se pegue en la sartén y ¡listo!

K2Tog!!

9 comentarios:

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