viernes, 6 de febrero de 2015

Cous Cous

Buenas tardes!! vaya tiempo tenemos por todas partes, donde no hace destrozos la nieve son las lluvias o el viento.

Al lío.

No se si recordáis que en la receta de ternera con setas os decía que al final dejárais la olla destapada para que se evaporara el agua y no quedara la carne excesivamente caldosa. Esto os lo decía porque a mi me pasó: tapé la olla durante todo el proceso y al final tuve que quitar casi un vaso de caldo para que aquello no pareciera un lago empedrado.
Como está mal tirar las cosas de comer y me gusta aprovecharlo todo, he utilizado el caldo que sobró para hacer cous cous y acompañar la receta de ayer con el.
El cous cous está elaborado a partir de sémola de trigo y es muy utilizado en la cocina magrebí. A mi me gusta mucho como acompañamiento de platos en vez del arroz o las patatas ya que les da un toque diferente.

Preparación: echamos en un cazo puesto al fuego un vaso de agua, un poco de sal y un poco de aceite o mantequilla o bien aprovechamos un caldo que tengamos -este fue mi caso-. Cuando empiece a hervir, echamos el mismo peso de cous cous en el cazo y removemos un poco para repartirlo uniformemente. Quitamos el cazo del fuego, lo tapamos, lo dejamos reposar unos 5 minutos y ¡listo! ya lo podemos servir.





K2Tog!!

12 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene.... madre mia.

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  2. Me encanta el couscous, pega con todo! Hace ya un tiempo que no como...

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  3. me gusta mucho el cous cous, mi hija lo suele hacer mucho porque esta riquisimo

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  4. Nunca he probado el cus cus y parece facilito de preparar, tengo que añadirlo a la dieta semanal.

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  5. El cus cus acompañando a muchso platos es lo más sabroso que hay. Me apunto esta receta para tener en cuenta de vez en cuando! gracias!

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  6. Sólo tomé una vez el cus cus, pero si te digo la verdad ya no me acuerdo ni como sabe, así que me apunto esta receta!!
    Un beso

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  7. A mí el cuscus me gusta bastante, normalmente lo suelo tomar con pollo y calabaza. Me apunto esta receta para variar un poco

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  8. se ve bastante sabroso, ya lo quiero probar

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  9. Yo no soy muy muy fans del cus-cus , la verdad que he intentando muchas veces probarla pero ufff no puedo jajaja , pero las setas y la ternera me chiflan ;)

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  10. Cuanto tiempo sin ver cus-cus... Yo no lo puedo comer por las cándidas, pero está muy bueno!

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