Estilo Paleo - Postre Bomba

Buenos dias!!

 Para empezar la semana llena de energía, os traigo una bomba de idem que se puede tomar en el desayuno o a media tarde si se tiene pensado hacer deporte. Está cargadico de grasas saludables y energía.

 Echamos un poco de miel -eso va al gusto- en una taza grande y la metemos unos segundos en el microondas para que se haga más líquida y sea mas fácil de mezclar. Ojo, solo unos segundos que hierve enseguida. Añadimos frutos secos: nueces, almendras, cacahuetes, almendras,... los que queramos pero sin pasarnos y teniendo cuidado de elegirlos naturales, nada de fritos. Añadimos un plátano cortado en trozos y ya lo tenemos!!

Aquí teneis el mismo postre pero con yogur light:

K2Tog!!

Pollo con Melocotón en Pan de Pita

Buenas y calurosas tardes!!

Miércoles y ya mitad de semana, falta poco para el merecido descanso del finde :) Hoy os traigo una receta fresquita y ligera para estos días que ya comienzan a ser largos y con temperaturas veraniegas.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo hervida o cocida
• Mahonesa
• Melocotón en almíbar o natural
• Pan de pita

Primero empezaremos haciendo la pechuga de pollo: llenamos una olla a la mitad, más o menos, con agua, la ponemos al fuego y colocamos el pollo en el accesorio para cocinar al vapor que muchas traen (en el caso de tener Thermomix, se llenaría esta con agua y se pondría el pollo en el accesorio Varoma) para que se vaya cocinando con el vapor del agua. Tendríamos que dejarlo unos 35-40 minutos. Otra opción es hacerlo en la sartén con muy poco aceite y a fuego medio-bajo.
Mientras, si vamos a utilizar melocotones naturales, los lavamos, pelamos y troceamos. Si son en almíbar, los escurrimos y troceamos.
Una vez que el pollo esté hecho, lo picamos y añadimos al melocotón y le echamos mahonesa al gusto mezclándolo bien. Rellenamos el pan de pita con la mezcla y ¡listo!

K2Tog!!