Receta: Ensalada de Patatas

Buenos dias!! Hacía ya mucho que no escribía una receta y esta de hoy es sencilla, ligera y sana aunque lo de ligera depende de la cantidad que comais ;) y viene muy bien en las fechas en las que estamos al ser una de las posibles #recetasdecuaresma

Vamos a necesitar para 2 personas:
- 2 patatas medianas o pequeñas,
- Unas hojas de lechuga,
- 1 zanahoria mediana,
- Maiz cocido,
- Atún, 
- Pasas, nueces,
- Aceite, sal, vinagre, pimienta molida

Pelamos las patatas, las cortamos a cuadradicos y las cocemos. Cuando estén listas - las pinchamos con un tenedor para eso - las escurrimos y dejamos enfriar un poco.
Mientras lavamos y picamos la lechuga en una ensaladera, lavamos y rallamos la zanahoria, añadimos el maiz, el atún, un puñado de nueces y de pasas y añadimos las patatas. Aliñamos con el aceite, sal, vinagre y un poquito de pimienta (a quién le guste) y lista!!

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