Bueno para Comer de Marvin Harris

Sinopsis: Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables. La definición de lo bueno para comer no puede basarse solo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos -buenos para comer- son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados -malos para comer- y que la arbitrariedad de los hábitos puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, la ecología o su mero coste.

Opinión: Sin duda un libro no apto para mentes cerradas a las nuevas ideas. Harris nos presenta una perspectiva diferente los porqués de muchas costumbres misteriosas de la alimentación en otros países ¿por qué hay animales sagrados o prohibidos cuando hay gente muriendo de hambre? ¿por qué tenemos ansia de carne? ¿qué hay detrás del canivalismo?... Un libro ameno y entretenido que hará que nos replanteemos muchos tabúes o prohibiciones y que nos expliquemos muchas otras costumbres asombrosas o incomprensibles. Lo recomiendo!!

"Borra muchas veces si quieres escribir cosas dignas de ser leídas" Horacio